блог
о нас
каталог
корзина /
0
Ждем вас в нашей чайной — улица Бауманская, д. 9
+7 999 997-48-69
Вернуться в каталог

Дун Дин

T357773
1500,00
р.
В корзину
Легендарный родоначальник тайваньских улунов в его светлом, современном прочтении.

Этот Дун Дин родом из знаменитого региона Лугу (Наньтоу) — именно с него начиналась вся традиция тайваньских улунов. В нашем варианте мы сохранили классическую сферическую скрутку, но отказались от глубокой обжарки: лёгкая ферментация и щадящий прогрев позволяют листу раскрываться постепенно, удивляя новыми гранями от пролива к проливу.

Органика вкуса:

  • Аромат сухого листа: Сладкий, цветочно-печёный. Плотные сферические шарики — каждый из которых представляет собой целый побег с несколькими листьями — пахнут луговыми травами и лёгкой сливочной нотой .
  • В горячей гайвани: При прогреве аромат становится глубже: появляются ноты солёного морского воздуха, лёгкая пряность, а цветочность обретает объём. В процессе заваривания чай продолжает удивлять, приобретая всё новые оттенки — от орхидеи и жасмина до тонкого намёка на лесной орех .
  • Во вкусе: Плотное, объёмное тело с лёгкой «улунистой» шершавостью, которая придаёт настою характерную вязкость и глубину . Основу составляют кисло-сладкие ноты зелёного яблока, лимона, базилика и фиалки, переплетающиеся с оттенками сирени и свежескошенной травы . Главное — послевкусие: долгое, фруктовое, кисло-сладкое, с освежающей ноткой и приятным увлажняющим эффектом .

Именно за этот баланс плотности и прозрачности, многослойность и активное, согревающее воздействие светлый Дун Дин ценят как универсальный чай — он дарит силы, снимает напряжение и погружает в лёгкое медитативное состояние, оставаясь при этом удивительно лёгким в питье
Вам может понравиться