Откройте для себя тёплую силу зрелого белого чая. Шоу Мэй, чьё поэтичное имя означает «Брови Долголетия», — это уверенный и насыщенный белый чай из провинции Фуцзянь. Собранный поздней весной, он проходит более длительное окисление, чем его нежный собрат Бай Му Дань, что наделяет его тёплым, фруктово-древесным характером и золотистым настоем. Это чай для тех, кто ищет в белом чае не только нежность, но и глубину.
Особенности:
Внешний вид: Крепкие, зрелые листья с небольшим количеством почек, скрученные в форме бровей. Цвет — пёстрый, от оливково-зелёного до тёмно-коричневого. Настой — яркий, прозрачный, с красивым янтарно-золотистым оттенком.
Аромат:Тёплый и уютный. В сухом виде — ноты осенних листьев, сушёных абрикосов, мёда и лёгкой древесной пряности. После заваривания раскрываются тона печёного яблока, грецкого ореха и диких ягод.
Во вкусе:Насыщенный, округлый и сладковатый. Начинается с мягкой фруктовой сладости, которая переходит в ноты специй, мёда, дубовой коры и сушёных персиков. Послевкусие — долгое, тёплое, с приятной лёгкой терпкостью и медовым финишем.
Эффект:Согревающий и гармонизирующий. Напиток для неспешных вечеров и прохладных дней, который дарит чувство умиротворения, комфорта и внутреннего тепла.
Шоу Мэй — это более зрелый и устойчивый характер белого чая. Его поздний сбор и более длительная обработка дарят ему насыщенный вкус и тёплый аромат, напоминающий о щедрой осени.